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餐飲企業5S管理咨詢如何推行?
來源/作者:網絡|新益為編輯 發布時間:2023-04-27 瀏覽次數:

    餐飲企業5S管理咨詢如何推行?新益為5S咨詢公司:隨著國民經濟與世界經濟的一體化,產品、市場、效益成為企業永恒的主題,而質量是企業永續經營的基石。餐飲業也不例外,很多餐飲行業推行5S之后,效率得到了提升。那么在餐飲企業5S管理咨詢該如何有效的推行呢?我們先來看看餐飲業推行5S管理的效果吧。

     

     

    5S管理咨詢

     

    5S管理咨詢

     

    一、實施5S管理的前提條件

     

    1、第一領導高度重視,大力支持推廣。

     

    實施5S生產管理必然會遇到障礙。領導者的決心,執行是否徹底有效,起著絕對重要的作用。

     

    2、明確的責任鏈。

     

    每個人都有自己的事情要做,每個人都負責每一件事,每個人都有責任。權責明確、責權利對等、分工明確、注重合作。

     

    3、形成生產管理網絡。

     

    成立5S管理實施專家組。執行機構、監督機構、管理機構有效配合,各司其職,各盡其能,縱向到底,橫向協調到邊。所有主管都主動承擔責任,領導者起到表率作用,使員工在問題之上形成共識。

     

    4、制定5S管理實施的方針、目標和實施內容。5S管理的實施有一個順序,是一步一步來實施的、每一步都執行到位,可以達到事半功倍的效果。

     

    二、餐飲業5S管理方法

     

    1、5S管理-定期組織。

     

    高層領導要重視,在人,財,物等方面給予大力支持,建立完善的組織和推動機構,制定完善的實施計劃和時間表,并反復強調實施五常對人生成長和酒店管理的好處,并獲得員工的認可和承諾,使他們積極參與實踐五常。定期抽出時間進行五常理論知識培訓,觀看VCD案例,增加員工對五常的了解和認識,減少工作之中的誤解,并舉辦有獎競賽,提高員工的參與熱情。

     

    2、5S管理—定期整頓。

     

    量化和定位所需的人、事、物。經過之上一步的整理,科學合理地安排、放置生產現場需要留下的物品,以最快的速度獲得所需物品,并在最有效的法規、制度和最簡單的流程之下完成工作。

     

    生產現場合理放置物品,有利于提高工作效率和產品質量,保證生產安全。

     

    3、5S管理-定期清掃。

     

    清理工作場所,發現設備異常應立即修復,使其恢復正常。生產現場會產生粉塵、油污、垃圾等。在生產過程之中,使現場變臟。一個骯臟的網站會影響人們的工作情緒,讓人不愿長時間待在。因此,有必要通過清潔活動清除那些污垢,創造一個明亮舒適的工作環境。

     

    4、5S管理-定期規范。

     

    是將酒店的一些優秀的工作方法或理念規范化,制定一套行之有效的工作標準和規章制度,并定期組織員工學習。通過向每個人灌輸按規定的方式做事的能力,創造一個有良好習慣的工作場所。教大家做事的方法,并身體力行,才能拋棄壞習慣,養成好習慣。這個過程幫助人們養成制定和遵守規章制度的習慣。

     

    5、5S管理-持續自律。

     

    通過定期的自律,員工可以加強自身的約束,自覺地克服不良習慣,摒棄工作之中的隨意性,實行“常”字的日常工作。同時,也要加強從業人員自身素質的提高,質量就是教育,努力提高人員素質,養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風。這是“5S”活動的核心。沒有人員素質的提高,各項活動就不能順利進行,搞了也堅持不下去。因此,要抓好“5S”活動,必須始終著眼于提高人的素質。

     

    三、5S管理在餐飲業之中的作用

     

    1、5S是沉默但最有力量的推銷員。因為可以得到客戶對潔凈工廠信譽的贊譽和對產品質量的信賴。

     

    2、5S管理規則可以吸引很多人參觀工廠,從而提高組織的形象。

     

    3、一個整潔的工廠將能夠吸引客戶的意愿來訂購。

     

    4、在整潔的工作場所工作的員工都有幸得到肯定和表揚,這將促進組織團隊精神和生產力的提高。

     

    5、5S的職場是一個節約的地方,因為5S的理論從零基礎管理開始,從而降低成本,減少浪費,降低庫存。

     

    6、5S推廣之后,廢棄物的減少將導致生產時間的節約。當然,延遲發貨的現象也會自動消失。

     

    7、5S活動的開展還可以培養出一批有計劃、有能力、會自我管理的干部員工。如前所述,實施5S有這么多的優點,當然也是必須進行5S的原因。

     

    餐飲企業5S管理咨詢如何推行?以上就是新益為5S管理咨詢公司的相關介紹,做好企業的5S管理工作就是為精益生產管理活動打下基礎,讓精益生產管理在企業中發展有一個良好的前提。

     

    文章來源于網絡,版權歸作者所有,如有侵權請聯系刪除!


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